Produkter for ferske svamp (27)

De ferske hjerteformede ravioli, fylt med porcini-sopp og ricotta, er et sublimt eksempel på italiensk håndverk, designet for å tilfredsstille de mest krevende og sofistikerte smakene. Deigen til den ferske pastaen er formet til små hjerter, et symbol på kulinarisk lidenskap og dedikasjon. Fyllet rommer skatten av smaker fra soppen og den delikate friskheten av ricotta.

Turkey Tail, vitenskapelig kjent som Trametes versicolor, er en type sopp kjent for sitt unike utseende som ligner på halefjærene til en kalkun. Den har en rik historie innen tradisjonell medisin, spesielt i asiatiske kulturer, hvor den har blitt brukt i århundrer for sine potensielle helsefordeler. Den konsumeres vanligvis i form av te eller som et kosttilskudd for å utnytte sine medisinske egenskaper.

SOLSIKKE MÅLTID

Sorte oliven

Kokt muskelkjøtt

Pleurotus eryngii, Skiver, Urte-sopp tilgjengelig som skiver, granulat og pulver.

Disse soppene er blant de mest kjente, da de har vært dyrket intensivt i over et århundre. De kalles også "Paris-sopp" når de dyrkes i huler. Forberedelsestips Hvis de er hele, bør soppene børstes før de tilberedes. Skivet og "klare til bruk", trenger de bare å bli kokt. Oppbevaringstips Våre sopp selges i plastinnpakkede brett som tillater produktet å puste. Vi anbefaler å beholde denne plasten rundt brettet for å unngå uttørking og vekttap under lagring. Oppbevar dem i bunnen av kjøleskapet ditt ved en ideell temperatur på 2 til 4°C, i maks 3 dager. Tilgjengelige presentasjoner Hele sopp Brett fra 150 gr. til 3 kg. eller etter kundens forespørsel. Skivede sopp Brett fra 150 gr. til 2 kg. eller etter kundens forespørsel.

1. klasse ferske kvalitetskulturer. Vennligst send en melding for forretningshenvendelser.

Ferske shiitake-sopp fra litauisk gård engros

ferske steinsopp, kantareller, sjampinjong, østerssopp, enoki-sopp, shiitake krem-sopp, kongeøsterssopp

Økologisk durumhvete semule, økologisk AOC kastanjemel fra Ardèche (10%), økologisk steinsopppulver (3%), økologisk muskatnøtt. Inneholder gluten, egg og spor av soya. Gjennomsnittlige næringsverdier per 100g: ENERGI - 1462kj / 345kcal PROTEIN - 10,8g KARBONHYDRATER - 71g hvorav sukker 2,1g FETT - 1,8g hvorav mettet fett 0,5g FIBER - 3g SALT - 0,02g Ean13:3701511705336 Referanse:TagliatelleBioCepeChataigneFr1

Bulgarsk Produkt. Kontakt oss!

Almeja blanca fra Vietnam. 2-kilos frysepose, pakket med maksimal omsorg for å ikke bryte kuldekjeden.

Gul løk, 2020-høstet pakket i 10, 15 kg.

Frosset storfekjøtt Omasum Opprinnelse EU, Sør-Amerika

Fersk Hvitløk

Bakverk og småkaker: - ulike størrelser: dråper, biter, granulat, utstikkere, sprø - ulike typer: lys, mørk eller bittersøt, amarettini, karamell eller spekulatius, belagt osv. - frukt, sjokolade, nøtteinfusert - sukkerfri / Halal / Kosher / allergenfri osv. - Kundefokuserte formuleringer - Salte: med pepper, løk, urter.

Art: Tuber Borchii Vittadini Allsidig tar Bianchetto samme rolle som den hvite trøffelen. Den sterke smaken og aromaen kan brukes til å følge nesten enhver rett med saus. Sesong: Midtvinters til vår, omtrent fra januar til april.

Vennligst send en melding angående jobbtilbudet.

Moreller er vårsopp med en lys brun, hulhette hatt, hvit stilk og hvitaktig kjøtt. Moreller er utmerkede spiselige sopp, forutsatt at de er tilstrekkelig kokt. Forberedelsestips Sopp fra naturen, selv om de er kontrollert ved innhøsting og pakking, bør rengjøres i henhold til følgende prinsipper: - Klipp 2 til 3 mm av stilkene. - Børst forsiktig soppene, både hatten og lamellene, med en liten pensel for å fjerne eventuelle torner eller kvister. - Vask kun om nødvendig (hvis det er jord) ved å skylle soppene under vann eller tørke dem forsiktig. Koking: alltid steke dem på "høy varme" i panner og helst spise dem sprø. Oppbevaringstips Moreller kan ha forskjellige egenskaper avhengig av innhøstingsperioden eller opprinnelsen. Det er derfor vi alltid streber etter...

Enoki er formet som en liten hvit eller beige hatt og har en lang stilk som kan måle opptil 10 centimeter lang. Enoki vokser i tuer og dyrkes på stubber eller i et medium basert på sagflis. Den dyrkes hovedsakelig i Japan. Enoki har en mild, fruktig smak og en lett sprø tekstur. Enoki-sopp er utmerket rå i salater eller raskt kokt. Klar til bruk. Forberedelsestips Asiatiske sopp krever bare lite rengjøring. Det er best å tørke dem med en fuktig klut (å vaske dem i mye vann vil fjerne noe av smaken). I Enoki er alt godt. Den er "klar til bruk". Vi anbefaler bare å kutte av enden dekket av substrat. Enoki er deilig rå. Den pynter og krydrer salater og smørbrød. Den kan brukes i supper (som vermicelli) og i orientalske retter, ved å tilsette den mot slutten av tilberedningen for å bevare den delikate smaken. Tips...

1. klasse, ferske, høykvalitets kultursopp. Vennligst send en melding for forretningshenvendelser.

1. klass kvalitets ferske, pakket østers helsemushroom. Vennligst send en melding for forretningshenvendelser.

De kjennes igjen på sin mørkegrå traktformede hatt eller nyanser av lys gul. Kjøttet er gulaktig og aromatisk. De brukes hovedsakelig i blandinger. Forberedelsestips Kantarellene fra naturen, selv om de er kontrollert ved innhøsting og pakking, bør rengjøres i henhold til følgende prinsipper: - Klipp 2 til 3 mm av stilkene. - Børst forsiktig soppene, både hatten og lamellene, med en liten pensel for å fjerne eventuelle torner eller kvister. - Vask kun om nødvendig (hvis det er jord) ved å skylle soppene under vann eller tørke dem forsiktig. Koking: alltid steke dem på "høy varme" i panner og helst spise dem sprø. De skivede soppene og "klare til bruk" trenger selvfølgelig bare å bli kokt. Oppbevaringstips Kantarellene kan ha forskjellige egenskaper avhengig av innhøstingsperioden eller deres...

Den svarte vintertrøffelen (Tuber Melanosporum) er kjent over hele verden som "Perigord"-trøfler, eller i Italia som "Nero Pregiato", og regnes som kongen av de svarte trøflene. Den har vanligvis en rund form, men kan også være uregelmessig eller lobulert, og når normalt en størrelse på opptil 10 cm (3,9 tommer). Den kjennetegnes av små pyramideformede topper og en svart-brun hud; kjøttet til den vinter svarte trøffelen er først hvitt, deretter mørkt. Den er gjennomtrengt av hvite årer som blir brune med alderen.

Trøfler dyrkes ofte på spesifikke steder for bedre å møte den høye etterspørselen. Imidlertid, med noen typer trøfler, er ikke dyrking og farming et alternativ, og leverandører må stole på ville kilder til trøfler.

Burgundertrøffelen, også kjent som høsttrøffelen, høstes i Frankrike, Spania, Italia og i noen østeuropeiske land, som Bulgaria. Den har en litt mer intens aroma og sterkere karakter enn sin fetter, sommertrøffelen. I begynnelsen har den en bitter smak, men dette gir vei til mer subtile smaker av hasselnøtt og sopp.